Mehmonxona sanoatidagi ko'plab ishlarni mijozlar bilan har tomonlama yuzma-yuz muhokama qilish talab etiladi. Ammo savdo-sotiq, marketing va buxgalteriya sohasidagi pozitsiyalarni o'z ichiga olgan sahna ortidagi ishlar ham mavjud.
Mehmondo'stlik sanoati sohasida oziq-ovqat xizmatlari bilan shug'ullanadigan ishlar ham ko'paymoqda.
Bu sohalarda, jumladan, mehmonxona menejerlari, ijrochi oshpazlar va boshqalar kabi ko'plab boshqaruv darajasida ishlar mavjud.
Shunday qilib, mehmondo'stlik sohasidagi ishlar juda ko'p yoki juda kam mijozlar shovqinni o'z ichiga olishi mumkin. Ko'p ishlar boshlang'ich darajadir , ammo narvonni yanada ko'proq mas'uliyat (va yuqori ish haqi darajasi) bo'lgan boshqaruv roliga ko'tarishingiz mumkin.
Mehmondo'stlikda ish izlash kerakmi? Ishlar sarlavhalari ro'yxatini ko'rib chiqing. Bundan tashqari, ushbu ro'yxatdan ish beruvchiga o'zingizning mas'uliyatlaringizga yanada mos kelish uchun sizning lavozim nomini o'zgartirishga rag'batlantirish uchun foydalanishingiz mumkin.
Eng mashxur mehmondo'stlikning asosiy mavzular
Quyida mehmondo'st sanoatning eng keng tarqalgan ish unvonlari ro'yxati va har birining tavsifi berilgan. Har bir ish unvoni haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun Mehnat statistikasi byurosiga murojaat qiling.
Concierge
Konsiyerj mijozlar bilan bevosita muloqot qilib, ularni turli xizmatlar bilan ta'minlaydi. Ular mehmonlar sifatida harakat qilishadi, mehmonlarga kerakli xizmatlar bilan ta'minlaydi. Ushbu xizmatlar, bir restorana taklif qilish uchun chipta chiptalari olish uchun chaqaloqni taqdim etishdan iborat bo'lishi mumkin.
Ba'zi mehmonxonalarda bu kirish darajasidagi ishdir.
Biroq, ba'zi hashamatli mehmonxonalar concierges yil tajribaga ega talab qiladi. Konsiyerj mijozlarga xizmat ko'rsatishning keng ko'nikmalariga ega bo'lgan muammolarni hal qiluvchi bo'lishi kerak. Mehmonxonada boshqa mehmonlar uchun mo'ljallangan ishlar quyidagilardan iborat:
- Casino xosti
- Cruise Ship Attendant
- Styuardessa
- Front Desk Associate
- Front Desk Supervisor
- Front Office Attendant
- Uyning oldingi menejeri
- Gaming dileri
- Mehmon bilan aloqalar bo'yicha menejer
- Mehmon xizmatlari bilan bog'lash
- Mehmonlarga xizmat ko'rsatish bo'yicha menejer
- Mehmonxona kotibi
- Mehmonxona resepsiyonist
- Reservator
- Rezervasyon agenti
Voqeani rejalashtiruvchi
Ko'pgina mehmonxonalar majlislar va to'ylarga qadar turli tadbirlar uchun ijaraga olgan konferentsiya xonalari yoki tadbirlar maydoniga ega. Tadbirni tashkil qilish uchun tadbirni rejalashtiruvchi kompaniya yoki shaxs bilan ishlaydi va hodisaning muammosiz ishlashiga ishonch hosil qiladi. Tadbirni rejalashtirish sohasida mehmondo'stlik ishlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Voqealar boshqaruvchisi
- Konferentsiya boshqaruvchisi
- Ijro etuvchi menejeri
- Uchrashuv va konventsiya rejalashtiruvchisi
- Uchrashuv muvofiqlashtiruvchisi
- Uchrashuv menejeri
- Uchrashuv Planner
- Uchrashuv mutaxassisi
- Maxsus tadbirlar menejeri
- To'y boshqaruvchisi
Bosh oshpaz
Boshqaruvchi oshpaz mehmonxona xo'jaligi sohasidagi sahnalar ortida ko'plab ishlarni o'z ichiga olgan boshqaruv rolidir. Ijrochi chef restoranlarda, mehmonxonalarda, kazinolarda yoki oziq-ovqat bilan shug'ullanadigan boshqa joylarda oziq-ovqat operatsiyalarini nazorat qiladi.
U hamma oshpazlarni, osh oshpazlarini va boshqa oshxona xodimlarini boshqarishi kerak. Odatda ovqatni buyuradi, ovqatlarini rejalashtiradi va oshxonada oshpaz qiladi.
Ko'plab bosh oshpazlar oshxona maktablari, texnik maktablar, kollejlar kollejlari yoki to'rt yillik kollejlar bilan mashg'ul bo'lishadi.
Aksariyat odamlar boshlang'ich aşçıya satır aşçılar gibi giriş seviyesindeki rollerden hareket ederler. Vaqt o'tishi bilan, ular butun oshxona boshqarish uchun zarur bo'lgan boshqaruv ko'nikmalarini va menyularni ishlab chiqish uchun pishirish qobiliyatlarini rivojlantiradi.
Ijrochi oshpaziga aloqador boshqa ishlarni, shu jumladan ko'plab ish o'rinlarini ijrochi oshpazga olib borish bilan shug'ullanadigan boshqa ishlarni o'z ichiga oladi:
- Kafe boshqaruvchisi
- Jamiyat menejeri
- Chef
- Kuk
- Idish yuvish mashinasi
- Oziq-ovqat va ichimliklar menejeri
- Oshxona menejeri
- Pishiriq ustasi
- Restoran menejeri
- Xona xizmati menejeri
- Sous Chef
Mehmonxona bosh menejeri
Mehmonxona bosh menejeri yoki mehmonxona menejeri mehmonxonani (yoki xonani, turar joyi yoki turar joyi bilan boshqa joyni) muammosiz ishlashini ta'minlaydi.
Bu mehmonlar bilan ishlashni, xodimlarni boshqarishni, mol-mulkni boshqarishni va yana boshqa narsalarni o'z ichiga oladi.
Ba'zi mehmonxona menejerlari mehmonxona boshqaruvida diplom yoki sertifikatga egalar, boshqalari o'rta maktab diplomiga ega va mehmonxonada ishlaydigan bir necha yil tajribaga ega. Ular kuchli biznes qobiliyatlari , boshqaruv qobiliyatlari, shaxslar qobiliyatlari va boshqalarga ega bo'lishlari kerak. Mehmondo'stlik binolarini boshqarish va / yoki boshqarish bilan bog'liq boshqa ishlar quyidagilardan iborat:
- Orqa Office yordamchisi
- Non mahsulotlarini sotish bo'yicha menejer
- Mehmonxona Sotuvi direktori
- Marketing va Sotuvlar direktori
- Guruh Sotuvlar menejeri
- Mehmonlar uchun Sotuvlar menejeri
- Mehmonxonalarni saqlash xodimi
- Mehmonxona menejeri
- Turar joy boshqaruvchisi
- Marketing koordinatori
- Jamoatchilik bilan aloqalar bo'yicha muvofiqlashtiruvchisi
- Savdo va marketing bo'yicha koordinator
- Shift rahbari
- Shift menejeri
- Spa menejeri
- To'y boshqaruvchisi
Uy xo'jayini
Uy xo'jayinlari mehmonxonada yoki boshqa mehmondo'stlik makonida poklik standartlarini saqlashga mas'uldirlar. Ular, odatda, alohida xonaviy xonalar va umumiy joylarni tozalashadi. Ular to'shak, kir yuvish, toza hammom va boshqa narsalarni qilishadi.
Uy xo'jaligiga ega bo'lish, ko'pincha jismoniy mustahkamlik va kuch talab qiladi, chunki siz ko'pincha og'ir yuklarni ko'tarishingiz va kunning aksar qismida oyoqlaringizdan turishingiz kerak.
Mehmondo'stlik sanoatida parvarish va tozalash bilan bog'liq ko'plab ishlar mavjud. Xizmat va tozalash sohasida boshqaruv lavozimlari uchun imkoniyatlar ham mavjud. Ushbu ish unvonlariga ba'zi misollar kiradi:
- Uy xo'jaligi boshqaruvchisi
- Ta'minot direktori
- Operatsiyalar direktori
- Ijrochi xonasi
- Bahçıvan
- Tuproqshunos
- Uy xo'jayini
- Uyda ishlaydigan yordamchi
- Uy tozalash inspektori
- Qo'rg'oshin boshqaruvchisi
- Xizmatchi
- Ta'minotchi
- Ta'minotchi
Porter
Ba'zan qo'ng'iroqchalar (ba'zan eskirgan so'z deb hisoblansa ham), porters mehmonlarga bagajni olib qo'yishadi. Mehmonlar xonasiga yuklarni olib kelishlari yoki mehmonlar turar joylari tugashi bilan lobiga tushirishlari mumkin.
Porter - mehmondo'st sanoati sohasida ko'plab yordamchi lavozimlardan biri. Boshqasi, masalan, valetning pozitsiyasidir (shuningdek, mashinada xizmat ko'rsatuvchi sifatida ham tanilgan). Vale, mehmonxona, restoran yoki boshqa makonga kelganida, ularning xo'jayinlari mashinalarini bog'laydi. Mehmondo'stlik sanoati sohasida boshqa yordamchi xodimlarning pozitsiyalari quyidagilardir:
- Bagajni tashuvchi
- Siyosat xodimi
- Bellhop
- Bellman
- Bellperson
- Drayv
- Avtoulovda qatnashuvchi
- Valet
- Vale xizmatdoshi
- Valet Parker
- Valet Park xizmatchisi
Ofitsiant / garson
Garsonlar va garsonlar restoranlarda, barlarda, mehmonxonalarda, kazinolarda va boshqa oziq-ovqat korxonalarida ishlaydilar. Ular mijozlar bilan bevosita muloqot qilishadi: buyurtma olishadi, oziq-ovqat xizmat qilishadi va mijozlardan to'lovlarni qabul qilishadi.
Rasmiy ta'lim talab qilinmasa ham, ofitsiantlar va ofitsiantlar kuchli shaxslar va muloqot qobiliyatlariga ega bo'lishi kerak. Ular mijozlarga buyurtmalarni eslab qolishlari kerak, chunki ular batafsil yo'naltirilgan bo'lishi kerak. Bu ish mijozlar bilan yuzma-yuz muloqot qilishni istagan mehmondo'stlik sanoatidagi odamlar uchun idealdir.
Oziq-ovqat sanoati va mijozlarga xizmat ko'rsatish bilan bog'liq boshqa ish joylari: