Ishga topshirilganlar, ish qidirish va intervyular uchun Bartender ko'nikmalar
Quyida bufetchi uchun eng muhim beshta malakalarning ro'yxati, shuningdek, boshqa malakali ish beruvchilar ro'yxati barmen ishlarida nomzodlarni qidirishni davom ettiradi.
Qobiliyatlar ro'yxatini qanday ishlatish kerak
Ish qidirib topish jarayonida ushbu ko'nikmalar ro'yxatidan foydalanishingiz mumkin.
Birinchidan, bu mahorat so'zlarini rezyumeningizda ishlatishingiz mumkin. Ishingiz tarixining tavsifida siz ushbu kalit so'zlardan foydalanishingiz mumkin.
Ikkinchidan, ularni qopqoq maktubida ishlatishingiz mumkin. Maktubingizning tanasida siz ushbu ko'nikmalarning bir yoki ikkitasini eslatib o'tmoqchisiz va bu ko'nikmalarni ishda ko'rsatgan vaqtning aniq namunasini berishingiz mumkin.
Va nihoyat, bu mahorat so'zlaridan intervyuingizda foydalanishingiz mumkin. Quyida keltirilgan eng yaxshi beshta ko'nikmalarni har biriga namoyish qilganingiz uchun kamida bitta namuna borligiga ishonch hosil qiling.
Albatta, har bir ish turli ko'nikmalar va tajribalarni talab qiladi, shuning uchun ish ta'rifini diqqat bilan o'qib chiqing va ish beruvchining ko'rsatgan qobiliyatlariga e'tibor bering.
Bundan tashqari, ish va malakalarning turlari bo'yicha ro'yxatdagi ko'nikmalar ro'yxatini ko'rib chiqing.
Top Beş Bartender qobiliyati
Yaxshi xotira
Barmenlar yaxshi qisqa muddatli va uzoq muddatli xotiraga ega bo'lishi kerak. Qisqa muddatli xotira har bir mijozning buyurtmasini eslab qolish va uni kuzatib borish uchun juda muhimdir.
Uzoq muddatli xotira muntazam mijozlarning ismlarini, hatto sevimli ichimlarini ham eslab qolishga yordam beradi. Mijozlar buyurtmalarni tinglab, eslab turadigan barmenni qadrlashadi. Shuningdek, sizning uzoq muddatli xotirangiz sizga musluklar va shishada mavjud bo'lgan pivolarni va murakkab aralash ichimliklar uchun retseptlarni esda saqlashga yordam beradi.
Aloqa
Aloqa buferan uchun juda muhimdir. O'z navbatida mijozlar bilan suhbatlashishingiz kerak, shuning uchun siz baland ovozda va aniq gapirishni va ijobiy ohangni saqlang.
Ehtimol, eng muhimi, yaxshi muloqot bo'lishi yaxshi tinglovchi bo'lish demakdir. Sizning mijozlaringiz buyurtmalarini diqqat bilan tinglashingiz kerak. Ko'pincha, barmenlar do'stona muhit yaratish uchun iste'molchilar bilan suhbatlashadi. Haqiqatan ham, har bir mijozning so'zlarini tinglashingizga ishonch hosil qiling - yaxshi barmenni ajoyib qiladi.
Tashkilot
Barmenlar ko'pincha barda ishlaydigan va ko'plab mijozlarga xizmat ko'rsatadigan band. Yaxshi bufetchi kimga buyurtma berganini, kim to'layotganini va hali ham ichishni kutayotganini kuzatib turadi. Tuzilgan bo'lish barmenga bu juda ko'p vazifalarni bajarishga imkon beradi. Barmenlar ham barni toza va tartibli saqlashlari kerak - bu nafaqat mijozlarga yaxshi ko'rinadi, balki barmenni yanada samarali ishlashga imkon beradi. Shuningdek, barmenlar barda stolga ega bo'lishlari va qayta ishlanadigan narsalarni (spirtli ichimlik idishlari, muz, garnitür uchun mevalar va hokazo) past bo'lishini ta'minlashlari kerak.
Do'stona
Yaxshi barmen mijozga darhol xizmat qila olmasa ham, har bir xaridorni salom va tabassum bilan qutlaydi.
Xayrixoh mijozlarga nisbatan xushmuomala bo'lish muhim ahamiyatga ega. Yaxshi bufetchi ham odamlarni o'qishda malakali. Mijozlarni qo'llab-quvvatlab, suhbatlashish yoki shunchaki ichimliklarni buyurtma qilishni xohlayotganlarini bilish barmenlar uchun qimmatli mahoratdir.
Rozilik
Barmen bo'lish juda qiyin bo'lishi mumkin. Ba'zida birdaniga o'nlab mijozlarga xizmat qilasiz. Yaxshi barmen bosim ostida bo'lsa ham, avvalgi xislatlarni - xotira, muloqot, tashkilot va do'stona munosabatlarni saqlaydi.
Bartender ko'nikmalar ro'yxati
A - C
- Turli mijozlarga qarash
- Aniqlik
- Moslashuvchanlik
- Spirtli ichimliklar va alkogolsiz ichimliklar
- Ishonchlilik
- Ehtiyotkorlik xizmati
- Asosiy matematik
- Pivo, sharob va likvidli ma'lumot
- Hisobotni tuzish
- Ajablanadigan mehmonlarga jim turish
- Tozalash
- Tozalash uskunalari
- Shisha tozaligini tozalash
- To'lovlarni yig'ish va boshqarish
- Patrons bilan suhbatlashish
- Xushbo'y atmosferani yaratish
- Mijozlar bilan aloqalar
- Mijozlarga hizmat
D - L
- Ishonchlilik
- Batafsil orientatsiya
- Energiya
- Boshqalar bilan muloqot qilish
- Shaxsni qiziqarli qilish
- Ovqatlanish xizmati
- Moslashuvchan
- Garnitlarni tayyorlash
- Mehmonlarni tabriklaymiz
- Mehmon xizmatlari
- Mehmondo'stlik
- Butunlik
- O'zaro aloqalar
- Inventarizatsiya
- Tinglash
M - P
- Stressni boshqarish
- Qo'lda jilovlash
- Ichkiliklarni aralashtirish
- Mixologiya
- Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni monitoring qilish
- Ko'p ishlarni bajarish
- Xarid qilish kompyuterlarining ishlash punkti
- Sabr
- Ish joyini tayyorlash
- Professional ko'rinish
- Rag'batlantirish
R - V
- Tegishli oziq-ovqat va ichimliklarni tavsiya etish
- Pulni tortib olish uchun pullarni tortish
- Mijoz shikoyatlarini hal qilish
- Savdo
- Yumor hissi
- Ichimliklar xizmat qilish
- Ijtimoiy
- Tinchlik
- Stol barda
- Charm to'plamlari
- Buyurtma olish
- Jamoaviy ish
- Maslahatlar (Spirtli ichimliklar aralashuvi uchun treninglar)
- Og'zaki
- Tez ishlash
Davomi: restoran ko'nikmalarining ro'yxati Chef ko'nikmalar ro'yxati Server ko'nikmalarining ro'yxati Restoran ish o'rinlari
Haqida Maqolalar: Yumshoq va boshqalar Sizning rezyumening kalitini qanday qo'shish kerak Rezyume va qopqoq maktublari uchun kalit so'zlar ro'yxati Rezyume qobiliyatlari ro'yxati