Yaxshilab tayyorgarlik sizni ishonch bilan oshpazlar uchun ushbu tez-tez so'raladigan intervyu savollariga javob berishga tayyorlaydi.
Chef intervyu savollari
Nega oshpaz bo'lishga qaror qildingiz? Avvalroq, qaysi turdagi boshqa lavozimlaringiz bor?
Oshxonaga borganmisiz? Oshxona ta'limi orqali qanday ma'lumot olishingiz mumkin?
Ta'lim tajribasi haqida eng yaxshi nimani yoqtirdingiz? Eng kichik nimani yoqtirdingiz?
Qaerda va qanday qilib tarbiyalangan edingiz?
Sizning boshqaruv uslubingiz qanday? Boshqaruvchingiz uchun qanday boshqaruv uslubi afzal?
Sizga qancha xodim xabar beradi? Sizning to'g'ridan-to'g'ri hisobotingiz bo'lgan xodimlar qanday darajada?
Siz jamoaviy o'yinchisiz? Sizning odatiy rolingizni jamoaga asoslangan ish muhitida tasvirlab bering? Siz etakchilik rolini osonlik bilan qabul qilasizmi?
Sizda hazil tuyg'usi bormi?
Muammoni qanday hal qilish va uni qanday amalga oshirish haqida menga ayting?
Uyning oldingi va oldingi operatsiyalari o'rtasidagi munosabatni tavsiflang.
Menga xodim va ishchi kuchi bilan ishlash tajribangiz haqida aytib bering. Asta-sekin tartibga solishingiz kerak bo'lgan oxirgi safaringizni tasvirlab bering.
Moslashuvchan soatlarda ishlay olasizmi?
Eng yoqqan chef bormi? Kim va nima uchun?
Sevimli oshxona nima? Qanday turdagi oshxonalar ishlab chiqarishga qodir?
Ovqatlanish uchun eng sevimli oshxona nima?
Sizning sevimli sharobingiz nima?
Menga sharob bilimingiz haqida aytib bering.
Menga sharob va taom haqida gapirib bering.
Sharob va oziq-ovqat bilan ishlash borasida qanday tendentsiyalar mavjud?
Men uchun tayyorlanadigan bahorgi menyuning namunasi nima?
Agar menyuda yog' va natriyni kamaytirish so'ralgan bo'lsa, idishning sifatida lazzatlanishni qanday saqlaysiz?
Yangi tendentsiyalarda mavjud bo'lish uchun nima qilasiz? Eng qiziqarli sanoat yo'nalishlaridan ikki yoki uchtasini tasvirlab bering.
Sizning komponentlaringiz sifatini qanday tekshirasiz?
Oziq-ovqat xavfsizligini biling.
Sizning tashkilotingiz ichimlik tarkibida qanday ishtirok etasiz?
Menyularni ishlab chiqish va umumiy dizayni bilan siz shug'ullanasizmi?
Siz qachon baxtiyormiz?
Sizga oziq-ovqat narxingiz baland deb aytilgan bo'lsa, avval qaysi beshta narsaga qaraysiz?
Siz ishlagan restoranlarning o'rtacha yillik daromadi nima?
Sizning biznesingiz moliyaviy jihatlariga qanday aloqador?
Budjetlashtirish, sotib olish va inventarizatsiya qilish tajribangiz haqida aytib bering.
Sizning intervyuingiz uchun ilmiy tadqiqotlar
Siz restoranning oshxonasi va menyusiga, shuningdek biznes modeli va tarixini bilib olganingizdagina tanishishingiz kerak. Restoranda kontaktlaringiz bo'lsa, suhbatingiz paytida eng yaxshi taassurot qoldirish uchun ularni potentsial ichki ma'lumot uchun teging.
Ishingiz qanday amalga oshirilayotgani haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishingiz uchun o'zingizning menyu va daromadni qanday yaxshilashingiz mumkinligini ko'rsatish uchun javoblaringizni takomillashtirishingiz mumkin. Shuningdek, so'rovchidan sizning bilimlaringiz va lavozimga bo'lgan qiziqishingizni ko'rsatishi uchun sizda ba'zi savollar mavjudligiga ishonch hosil qiling.
Restoran va oziq-ovqat xizmati
Ko'p marta, oshpaz sifatida sizning mas'uliyatingiz faqatgina restoranda oshxonadan nazorat qilishdan ko'proq narsani o'z ichiga oladi. Uyning old qismini boshqarishingiz mumkin, shuningdek, waitstaff , barmenlar , oshpazlar va boshqa xodimlarni ishga olishingiz mumkin.
Agar oshpazlik lavozimiga intervyu berayotib, umumiy restoran va oziq-ovqat bo'yicha xizmat ko'rsatish ko'nikmalarini , ayniqsa, taom tayyorlashning samarali ishlashiga taalluqli bo'lgan masalalarni muhokama qilishingiz kerak.
Ko'proq ish intervyu savollari
Ishga oid intervyu savollariga qo'shimcha ravishda sizda ishingiz tarixi, bilimlari, kuchli tomonlari, zaif tomonlari, yutuqlari, maqsadlari va rejalari haqida ko'proq umumiy savollar berilishi kerak.
Bu erda eng keng tarqalgan intervyu savollari va javoblarning misollar ro'yxati keltirilgan. Agar rahbar yoki rahbar darajadagi vazifalarni o'z ichiga olgan oshpazlik lavozimini izlayotgan bo'lsangiz, sizga moliyaviy va restoran xarajatlari masalalari bo'yicha sizning etakchilik qobiliyatlarini, tajriba tajribangizni va tajribangizni tavsiflashingiz so'ralishi mumkin.
Suhbat haqida batafsil: intervyu uchun qanday tayyorlash mumkin Ishga kirishish uchun nima qilish kerak? Top 10 Ish intervyu maslahatlar | Umumiy intervyu xatolar oldini olish