Sizning yozma retseptlaringiz o'quvchi uchun ishlashini ta'minlash uchun kerak bo'lgan qadamlar.
Yo'nalishni tayyorlash
O'zingiz ko'rib turganingizdek, retsepti bo'yicha tadqiqot o'tkazing. Yo'nalishdagi birinchi yorilishingiz ishlayotganiga amin bo'lmasangiz ham, tasodifiy qog'ozda eng yaxshi fikringizni oling. Bu sizga boshlang'ich nuqtani beradi.
Retsept loyihasi quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:
- Ingredientlar ro'yxati - o'lchovlar va har qanday dastlabki tayyorlash, masalan, tilim turlari. Misol uchun, "2 stakan pishirilgan turli xil olma - tozalangan va taxminan 1/2 dyuym kubiklarga kesilgan" yoki "1, 28oz pishirilgan pomidor bo'lishi mumkin. Agar tarkibiy qism bo'lsa, siz o'lchamga e'tibor bering (" 1, 28oz butun pomidorning shakli yoki "1, 16oz chang shakar qutisi"). Ingredientlarni retsept bo'yicha ishlatilgan tartibda ro'yxatlang.
- Tayyorlash usuli - komponentlardan tayyor pishirilgan pechka haroratiga, har qanday uskunalar (masalan, kostryulkalar, 3 qt kostryulkalar) va boshqalar. qadamlar tartibda bo'lishi kerak.
- Takliflarni taklif qiling va o'quvchiga "ixtiyoriy" nima ekanligini bilib olaylik ... Noyob, mavsumiy yoki qimmat bo'lgan (masalan, "tovuqsiz tovuqni yovvoyi qisqichga almashtirish mumkin" yoki "1/2 choy qoshiq quritilishi mumkin) bazil uchun yangi "). Bundan tashqari, spirtli ichimliklar, masalan, sherni pishirish kabi retsept bo'yicha, alkogolsiz suyuqlik almashtirishni taklif qilamiz. Agar tarkibiy yoqimli qo'shimchalar bo'lsa, ammo taom uchun zarur bo'lmagan (masalan, maydanoz garnitür) bo'lmasa, bu "ixtiyoriy" ekanligini unutmang.
Jarayonga kiritilgan har qanday o'zgarishlarni eslatib, retseptni tekshiring
Reçeteyle sinov qilish paytida, Yo'nalishlarni hujjatning o'zi sinov jarayoni davomida olingan har qanday ma'lumot yoki tushuncha uchun saqlaydi bo'ladi. Bu keyingi versiyani sinovdan o'tkazishda kerakli o'zgarishlarni, oshpazga foydali bo'lishi mumkin bo'lgan ingl. Belgilari va boshqalar haqida ma'lumot bo'lishi mumkin.
Bu eslatmalarning hammasi retsepti yozish ishi haqida bo'lishi kerak. Ovqat pishirish vaqtida kuzatuvlar yoki ilhomlangan musiqalar ("Bu nonni pishirish hidi bayramlar haqida eslatib turadi."). Shuningdek, yozuvlaringizni yozganda ham qimmatli hisoblanadi.
Rejani tahrirlang
Retseptning to'g'ri tafsilotlarini o'rganish siz uni sinovdan o'tkazganingizdan so'ng eng osonidir. Hatto eng yaxshi oshpazlar va novvoyxonalar tanqidiy tafsilotni esdan chiqarishi yoki yozuvlari yozilgandan bir hafta o'tgach yozuvlarini talqin qilishlari mumkin, ayniqsa oraliqda ko'p retseptlar sinovdan o'tgan bo'lsa.
- Agar sinov butunlay muvaffaqiyatli bo'lmasa ... Ko'pchilik retseptlar bir nechta sinovga muhtoj. Bunda nima ish berilmagan va nima ish bermaganligi haqida aniq eslatma oling - "Tez orada amalga oshdimi? Keyingi safar pishirish harorati pasayadi". "Chocolatey etarli emas." Keyin loyihangizni mos ravishda moslang va qayta sinovdan o'tkazing.
- Tayyorlangan idish mukammal bo'lsa; w hat mukammal qildi? Shunga qaramay, qaydlar muhimdir. Tashqi ko'rinishingiz, to'qimalaringiz yoki ma'lumotlaringiz uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa narsalar to'g'risida, retseptlar uchun eslatmalar yoki izohlar haqida bir oz gapirishni xohlashingiz mumkin.
Kasb-kitobi yozuvchilari retseptni qayta tiklash uchun yana bir sinov, ta'm va sinovdan o'tishadi (va - tasavvur qiling-a, - Xalqaro Oshpazlik Jamiyati Assotsiatsiyasi va Jeyms Beard Jamg'armasi kabi ovqatlanish kitoblari bo'yicha mukofotlarni ko'rib chiqishda ish retsepti juda muhimdir).
Rejani formatlash
Turli xil nashriyotlar va boshqa ommaviy axborot vositalari retsepti formatlash uchun turli konventsiyalarga ega (qaysi o'lchov qisqartmalaridan foydalanish kerak, qadamlarni sanash uchun bo'ladimi-yo'qmi va boshqalar.) Agar siz retsept formati bilan ta'minlangan bo'lsangiz, unga rioya qiling.
Agar siz formatingizni yaratmoqchi bo'lsangiz, unda yodda tutish kerak bo'lgan ba'zi narsalar mavjud:
Muntazam bo'ling. Xuddi shu tarkibiy qismlardan foydalaning. Aks holda, siz chalkashib qolish xavfini tug'dirasiz (masalan, agar siz xuddi shunday narsani nazarda tutadigan bo'lsa, "sariyoq" va "yaroqsiz sariyog'" dan foydalanmang.) Qaysi formatlash variantlarini qo'llaysiz, ularni cookie-kitob yoki blogingiz orqali doimiy ravishda foydalaning. Masalan, qisqartmalardan foydalansangiz (masalan, "osh qoshiq osh qoshiq" uchun), har doim bir xil yoritmoqlardan foydalaning.
Materiallar va retseplar qadamlarini mantiqiy tartibda yozing. Ushbu buyumlar ishlatiladigan buyruqlar va retsept qadamlari amalga oshiriladi.
Barcha ingredientlarni retsept bo'yicha usulda ishlatilganligini ikki marta tekshiring .